Kleine Kaffeegeschichte

Kleine Kaffeegeschichte

Aus einem höllischen Gebräu wurde ein wahrhaft christliches Getränk

Ihren Siegeszug um die Welt trat die Kaffeebohne von Syrien aus an. Den Ursprung hat sie in Äthiopien, Ostafrika. Die orientalische Spezialität erreichte Europa Mitte des 16. Jahrhunderts.

Ursprünglich wurde Kaffee nur von "ungläubigen" Moslems getrunken. Papst Klemens VIII fand es jedoch jammerschade, daß ihm dieser Genuß vorenthalten sein sollte. Listig erklärte er, daß er dem Teufel ein Schnippchen schlagen werde, segnete den Kaffee und machte ihn damit zu einer wahrhaft christlichen Köstlichkeit.

Aufgrund des leicht bitteren Aromas wurde Kaffee schon damals oft mit Milch und / oder Zucker getrunken, um ihn milder zu stimmen. Die reine Milch hat eine längere Geschichte, als der Kaffee, aber erst im Laufe der Zeit entwickelte sich daraus eine große Vielfalt an Kaffeeveredelungsprodukten, die heute für jeden Geschmack das richtige zu bieten hat.

Auch bei frischlihat man sich intensiv mit den Möglichkeiten der Kaffeeverfeinerung mittels Milch befaßt. Ständig wird versucht und probiert wie man den steigenden Ansprüchen an den Kaffeegenuß gerecht werden kann.

Eine große Produktvielfalt in verschiedenen Arten und Formen an stehen zur Auswahl. Kaffeesahne und die bewährte Kondensmilch sind sowohl im 1 Liter Tetra Pak als auch in Portionspackungen mit 7,5 g, 10 g und 15 g erhältlich. So kann die Hotellerie und Gastronomie stets auf die richtige Portionsgröße für eine Tasse oder ein Kännchen Kaffee zurückgreifen.

Noch gar nicht so alt und trotzdem schon selbstverständlich ist die Kaffeemilch mit 4% oder 7,5%, für alle die lieber Milch zum Kaffee mögen. Auch diese Varianten gibt es im 1/1l Tetra Pak, die Kaffeemilch mit 4% zusätzlich in den Portionsgrößen 10ml und 15ml.

Alle Portionen werden in Kartons mit 240 Stück angeboten.

Kaffeesahneportionen gibt es außerdem im Café-Sahne-Butler, mit 120 Portionen. Diese besondere Präsentationsform ist ideal für Bäckereien und überall dort, wo der schnelle Kaffee zwischendurch ausgeschenkt wird.

Und als Neuheit bietet frischli für Spezialitäten mit Milchschaum nun außerdem eine Cappuccinomilch an, die höchsten Ansprüchen gerecht wird. So eignet sie sich für nahezu alle Maschinen und Handaufschäumgeräte, durch den optimierten Fettgehalt von 2,5%. Die Gelingsicherheit und schließlich hohe Standstabilität des Milchschaums wird durch einen erhöhten Eiweißanteil erreicht. Und für ein rundes Aroma sorgen dezentes Vanillearoma und ein minimaler Zuckerzusatz.

Da hat sich in der Geschichte so manches getan. Veränderte Ansprüche an den Kaffeegenuß hin zu mehr Variation, fordern auch die frischli Milchwerke, wo dann die Produktentwicklung mit neuen Milchideen gefragt ist!